百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sffish Chen
1 食譜 1 粉絲

美嬌姨油飯

美嬌姨油飯

描述

美嬌姨的過年好菜系列

35 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

糯米
配料
佐料

步驟

  • 【炸豬油】炒豬肉炸油起鍋

  • 【糯米】 1. 糯米泡水 2. 糯米過滾水燙米拿去蒸,熱蒸鍋放布,再放糯米,糯米攤平留蒸氣孔,留洞通風 ( 電鍋煮法:不用泡水,一杯米六分水直接蒸 ) 3. 蒸到一半糯米上下翻面,蒸熟後鋪上干貝絲干貝水

  • 【配料】 1. 蝦仁,干貝,魷魚,泡軟,不能一起泡,分開泡。香菇泡軟後切絲。紅蔥頭切碎 2. 魷魚切條,干貝一碗拿去分開蒸 3. 香菇炒焦香起鍋,加水炒魷魚,水收乾起鍋,炒蝦仁快好時加入紅蔥頭 + 豬油2大匙,加入前料拌炒。

  • 將 【糯米】 + 【配料】+ 【佐料】 拌勻,即可上桌!

3,104 瀏覽
avatar
Sffish Chen 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 滷肉 瓜仔肉 高麗菜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 白菜滷 酸辣湯 櫛瓜 豆腐 餅乾 番茄炒蛋 炒麵 蒸蛋 排骨 糖醋排骨 馬鈴薯 高麗菜飯 台式泡菜 炒飯 鮭魚 地瓜 雞湯 三杯雞 南瓜 杏鮑菇 番茄 打拋豬 家常菜 茄子 雞胸肉 義大利麵 粽子 雞肉 竹筍 娃娃菜 金針菇 涼拌小黃瓜 早餐 花椰菜 小黃瓜 香菇雞湯 低脂高蛋白 菠菜 糖葫蘆 湯麵 麻婆豆腐 四季豆 馬鈴薯燉肉