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Jossie Wang
1 食譜 2 粉絲

無油烏魚子

無油烏魚子

描述

另一種吃法

58 說讚

時間

5 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 烏魚子先用料理米酒浸泡約10分鐘

  • 平底鍋冷鍋下烏魚子 並淋上約30cc的料理米酒, 米酒燒乾後 關火

  • 鍋內的烏魚子先不動, 加入約30cc的58度金門高梁, 開火, 並將高梁點燃, 在高梁酒酒精燃燒完之前, 將烏魚子反覆翻面燒烤, 待鍋內的高梁酒酒精燃燒完, 關瓦斯爐的火, 將烏魚子切片裝盤

  • 配料可用苗切片或蘋果片或白蘿蔔片 依個人喜好

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