百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
全職媽媽瘋料理
41 食譜 74 粉絲

黃金魚蛋彩椒蝦

黃金魚蛋彩椒蝦
15 說讚

食材

材料

步驟

  • 蔬菜切丁備用,咖哩塊加熱水化開,蝦去頭去殼留蝦尾殼(蝦頭、殼留下可另做蝦高湯,暫時沒用到可先放冷凍,也可以直接用蝦仁較方便)。
起一小鍋水煮沸,直接放入冷凍的魚蛋,煮至再次水滾後關火,泡著待用。

    蔬菜切丁備用,咖哩塊加熱水化開,蝦去頭去殼留蝦尾殼(蝦頭、殼留下可另做蝦高湯,暫時沒用到可先放冷凍,也可以直接用蝦仁較方便)。 起一小鍋水煮沸,直接放入冷凍的魚蛋,煮至再次水滾後關火,泡著待用。

  • 冷鍋冷油開中火,放彩椒、紫洋蔥,撒鹽及黑胡椒,快炒一分鐘起鍋備用。(紫洋蔥是為了增色,可不加)

    冷鍋冷油開中火,放彩椒、紫洋蔥,撒鹽及黑胡椒,快炒一分鐘起鍋備用。(紫洋蔥是為了增色,可不加)

  • 原鍋中大火煎蝦,至外表金黃,7~8分熟起鍋備用。

    原鍋中大火煎蝦,至外表金黃,7~8分熟起鍋備用。

  • 再加少許油,放蒜及洋蔥,炒至微焦狀,倒入咖哩醬、魚蛋撈起入鍋,再放蝦子,拌炒至蝦熟關火。

    再加少許油,放洋蔥,炒至微焦狀,倒入咖哩醬、魚蛋撈起入鍋,再放蝦子,拌炒至蝦熟關火。

  • 魚蛋及蝦先盛盤。

    魚蛋及蝦先盛盤。

  • 醬汁淋在邊邊,把彩椒洋蔥丁擺上,撒了洋香菜葉裝飾,可不加。

    醬汁淋在邊邊,把彩椒洋蔥丁擺上,撒了洋香菜葉裝飾,可不加。

小撇步

化開咖哩塊的水太少的話,一入鍋易焦,太多味道會淡,請自行斟酌調味道。

2,322 瀏覽
avatar
全職媽媽瘋料理 41 食譜 74 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 炒飯 杏鮑菇 蒸蛋 玉米濃湯 滷肉 瓜仔肉 白菜滷 粽子 四季豆 竹筍 麻婆豆腐 湯麵 雞胸肉 娃娃菜 糖醋排骨 花椰菜 櫛瓜 高麗菜 小黃瓜 打拋豬 早餐 家常菜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 三杯雞 馬鈴薯燉肉 地瓜 香菇雞湯 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 糖葫蘆 南瓜 餅乾 涼拌小黃瓜 義大利麵 鮭魚 高麗菜飯 酸辣湯 雞湯 台式泡菜 排骨 低脂高蛋白 番茄 菠菜 豆腐 雞肉 炒麵 金針菇