百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
食驗室
22 食譜 53 粉絲

QQ蛋

QQ蛋

描述

小孩大人都喜歡的點心。自己做吃的到裡面厚厚QQ的地瓜,不是完全空心的。

169 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 地瓜去皮蒸熟後趁熱與樹薯粉及糖混合成團

    地瓜去皮蒸熟後趁熱與樹薯粉及糖混合成團

  • 搓成長條狀,切成小塊大小,並稍微揉圓

    搓成長條狀,切成小塊大小,並稍微揉圓

  • 熱油鍋,拿一點麵團削丟下去有浮起來就可以,轉中小火即可

    熱油鍋,拿一點麵團削丟下去有浮起來就可以,轉中小火即可

  • 下麵團後開始輕輕用大杓子滾圓,炸個2分鐘後開始壓,再繼續滾圓,約3分鐘開中大火逼出油,即可起鍋瀝乾油

    下麵團後開始輕輕用大杓子滾圓,炸個2分鐘後開始壓,再繼續滾圓,約3分鐘開中大火逼出油,即可起鍋瀝乾油

小撇步

1、麵團一下去熱鍋(中小火)時即要以大杓子開始輕畫圓(還不用壓)
2、火不可太大易焦(中或即可)
3、2-3分鐘後持續畫圓並開始下壓QQ蛋會鼓起來
4、最後開大火逼油後撈起

4,874 瀏覽
avatar
食驗室 22 食譜 53 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 南瓜 餅乾 金針菇 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 高麗菜 湯麵 排骨 糖醋排骨 馬鈴薯 酸辣湯 瓜仔肉 菠菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 豆腐 雞肉 雞蛋豆腐 杏鮑菇 番茄 粽子 櫛瓜 花椰菜 茄子 滷肉 竹筍 炒飯 低脂高蛋白 鮭魚 地瓜 義大利麵 三杯雞 香菇雞湯 玉米濃湯 糖葫蘆 早餐 台式泡菜 雞胸肉 麻婆豆腐 四季豆 蒸蛋 娃娃菜 家常菜 打拋豬 雞湯 涼拌小黃瓜 炒麵 小黃瓜