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傳統蛋撻

傳統蛋撻

描述

老少咸宜的「傳統蛋塔」簡單做~
外酥內軟的蛋塔咬上一口酥脆的外皮加上滿滿蛋香味的內餡好好吃😋
重點做法簡單又快速趕快來試試看吧!!

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時間

45 分鐘

食材

塔皮
內餡

步驟

  • 準備塔皮的材料(麵粉先過篩備用)

    準備塔皮的材料(麵粉先過篩備用)

  • 將麵粉加入糖粉細鹽奶油及香草精攪拌均勻

    將麵粉加入糖粉細鹽奶油及香草精攪拌均勻

  • 攪拌均勻後加入蛋黃

    攪拌均勻後加入蛋黃

  • 將攪拌好的麵團放入冷藏櫃30分鐘

    將攪拌好的麵團放入冷藏櫃30分鐘

  • 準備內餡的材料

    準備內餡的材料

  • 將內餡的材料全部混合攪拌均勻

    將內餡的材料全部混合攪拌均勻

  • 將混合好的蛋漿用篩網過濾兩次

    將混合好的蛋漿用篩網過濾兩次

  • 將麵團分切後放入塔皮模型內

    將麵團分切後放入塔皮模型內

  • 將蛋漿倒入塔皮內約8分滿,放入200度烤箱內烘烤15至20分鐘即可拿出冷卻

    將蛋漿倒入塔皮內約8分滿,放入200度烤箱內烘烤15至20分鐘即可拿出冷卻

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