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杏仁酥糖

杏仁酥糖

描述

最近快過年逛街時看到很多人賣杏仁酥糖，家人買回來試吃後發覺很好吃。自己逛街也會試吃別人杏仁酥。自己那麼愛吃那麼過年糖果，自己手感做糖果，不黏牙杏仁酥糖，一口接一口。

114 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

杏仁片

100g
炒香白芝麻

5g
麥芽糖

16g
水

8g
白砂糖

25g
鹽

2g

步驟

1包杏人片225g,我取一半包，約100g,放在舖滿烘培紙上烤箱130度烤10分鐘就好，取出。白芝麻事先有用炒鍋炒過。(晶工烤箱若遇熱很熱，所以用130度比較不容易黑。)
我用微波爐上面放鑄鐵鍋比較不容易沾鍋變黑(沒銅鍋),把所有食材:糖，鹽，麥芽糖，水全放入，不要攪拌至它滾有泡泡時。
加入步驟1，炒香白芝麻拌勻15分鐘，後熄火。
放入模型壓平均，趁熱按照糖果袋切長度，裝入袋內。
好吃"杏仁酥糖"即完成。
另方法::也可白糖25g=黑糖15g+白糖10g,食材:+蔓越莓乾+奇福餅乾，另一種味道。
約225g可做這麼多糖果，要趁熱切趕快裝入糖果袋封口。比較容易保存。

5,913 瀏覽

2018/02/04 發表

chun手作料理食堂 793 食譜 767 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁： https://m.facebook.com/WangChunChu

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留言

共 1 則

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Elaine Chen
請問可做幾個？
7 years ago
作者chun手作料理食堂
杏仁片100g做21個杏仁酥糖。
7 years ago

大家都在查

三杯雞糖醋排骨櫛瓜番茄番茄炒蛋雞蛋豆腐打拋豬杏鮑菇湯娃娃菜炒飯高麗菜炒麵雞胸肉排骨鮭魚花椰菜低脂高蛋白玉米濃湯地瓜馬鈴薯四季豆金針菇高麗菜飯豆腐竹筍餅乾滷肉湯麵雞肉蕃茄燉牛肉香菇雞湯白菜滷早餐瓜仔肉小黃瓜涼拌小黃瓜酸辣湯菠菜粽子馬鈴薯燉肉糖葫蘆台式泡菜南瓜麻婆豆腐茄子雞湯家常菜義大利麵蒸蛋