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阿嬤味的麻油雞飯

阿嬤味的麻油雞飯

描述

跟著順序一步一步把材料炒好,全部一起丟進電鍋按下開關就可以享受滋補美味的麻油香菇雞飯~

310 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先把米洗淨靜置(水要瀝乾)

    先把米洗淨靜置(水要瀝乾)

  • 老薑切絲,家人喜歡吃薑多一點,所以我的薑是一大塊切絲

    切絲,家人喜歡吃多一點,所以我的是一大塊切絲

  • 雞胸肉切成大小相同的丁狀(大約2x2公分)備用

    雞胸肉切成大小相同的丁狀(大約2x2公分)備用

  • 香菇泡軟切絲

    香菇泡軟切絲

  • 枸杞洗淨備用

    枸杞洗淨備用

  • 熱麻油以及苦茶油後,將老薑絲倒入鍋中煸至金黃

    熱麻油以及苦茶油後,將老絲倒入鍋中煸至金黃

  • 待老薑金黃後倒入香菇一起炒香

    待老金黃後倒入香菇一起炒香

  • 香味出來後加入雞胸肉,炒至表面變白

    香味出來後加入雞胸肉,炒至表面變白

  • 加入枸杞炒香,再加入米酒熗一下去腥

    加入枸杞炒香,再加入米酒熗一下去腥

  • 加入洗淨的白米一起拌炒後加入鹽巴雞粉調味

    加入洗淨的白米一起拌炒後加入鹽巴雞粉調味

  • 把炒好的麻油雞米飯倒入電鍋,加入平常米量的水後再多半杯(因為多了雞肉香菇等料),放入電鍋蒸熟就能享用囉~

    把炒好的麻油雞米飯倒入電鍋,加入平常米量的水後再多半杯(因為多了雞肉香菇等料),放入電鍋蒸熟就能享用囉~

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