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杜迪麻麻的廚房
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紹興醉雞

紹興醉雞

描述

0失敗料理,簡單又美味
喜歡酒氣重的朋友可以多加點酒😁
換成蝦子一樣也很好吃

41 說讚

食材

分組1醃料
分組2湯汁

步驟

  • 雞腿醃料1抓醃按摩,雞肉可以用叉子戳,可以比較入味,用鋁箔紙把雞腿捲起來頭尾也要,放進電鍋,外鍋一杯水

    雞腿醃料1抓醃按摩,雞肉可以用叉子戳,可以比較入味,用鋁箔紙把雞腿捲起來頭尾也要,放進電鍋,外鍋一杯水

  • 湯汁2全部加一起煮,連同雞腿的湯汁,滾五分鐘,鹽巴調味
把雞腿浸泡在湯汁裡,放涼冰冰箱,兩個小時就可以切片享用

    湯汁2全部加一起煮,連同雞腿的湯汁,滾五分鐘,鹽巴調味 把雞腿浸泡在湯汁裡,放涼冰冰箱,兩個小時就可以切片享用

小撇步

雞腿可以用冰水冰鎮,比較Q
冰隔夜會比較入味
當歸不要太大片,不然會太苦

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