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Jia-yi Lai
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麻油雞火鍋

麻油雞火鍋

描述

來喔來喔來喔,天氣又變冷嘍~來碗熱呼呼有麻油香與米酒香~麻油雞吧

248 說讚

食材

分組1
分組2

步驟

  • 備料

    備料

  • 麻油與薑~煸到薑乾為止(中小火慢煸)大火會使麻油變苦

    麻油與~煸到乾為止(中小火慢煸)大火會使麻油變苦

  • 煸完如圖
在從鍋裡倒出來碗裡備用

    煸完如圖 在從鍋裡倒出來碗裡備用

  • 到出麻油後,鍋不洗~在放入雞肉微煎至金黃

    到出麻油後,鍋不洗~在放入雞肉微煎至金黃

  • 金黃後再將麻油薑倒回鍋裡

    金黃後再將麻油倒回鍋裡

  • 加入米酒(量可自行斟酌)

    加入米酒(量可自行斟酌)

  • 中大火滾一下(愛吃酒味的人不需滾太久)

    中大火滾一下(愛吃酒味的人不需滾太久)

  • 將高麗菜鋪底(可自行添加)
在倒入水

(我是使用陶鍋)

    高麗菜鋪底(可自行添加) 在倒入水 (我是使用陶鍋)

  • 滾過的麻油雞倒入陶鍋裡

    滾過的麻油雞倒入陶鍋裡

  • 煮滾後在自行添加喜歡的食材~火鍋料或香菇都適合
鹽巴在自己調味即可

    煮滾後在自行添加喜歡的食材~火鍋料或香菇都適合 鹽巴在自己調味即可

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