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小熊兒
3 食譜 4 粉絲

地瓜球

地瓜球

描述

大人小孩都愛的地瓜球

QQ口感,中西合併

54 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 紅地瓜蒸熟,或去皮水煮熟

    地瓜蒸熟,或去皮水煮熟

  • 把地掛用成泥

    把地掛用成泥

  • 加糖

    加糖

  • 加樹薯粉

    加樹薯粉

  • 加奶油

    加奶油

  • 戳長切快

    戳長切快

  • 用成糰

    用成糰

  • 冒泡壓地瓜球,把空氣壓出

    冒泡壓地瓜球,把空氣壓出

小撇步

紅地瓜鬆軟甜度低

黃地瓜綿密較甜

不想吃太Q,樹薯粉換太白粉

冷油下地瓜球先不壓

油冒泡泡,可以開始攪動壓

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