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小諭廚
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豐滿咖喱鍋

豐滿咖喱鍋

描述

一起做簡單又美味的咖喱火鍋吧!

22 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將花菜與梗分開,菜梗去皮,切成條狀備用。

    將花菜與梗分開,菜梗去皮,切成條狀備用。

  • 洋蔥切絲備用。

    洋蔥切絲備用。

  • 大白菜切大段。

    大白菜切大段。

  • 玉米切小段。

    玉米切小段。

  • 從蝦子背部的第二個地方挑出腸泥,用剪刀修剪鬚鬚。

    從蝦子背部的第二個地方挑出腸泥,用剪刀修剪鬚鬚。

  • 蕃茄先切對半,再切成片狀。

    蕃茄先切對半,再切成片狀。

  • 三層肉切成薄片。

    三層肉切成薄片。

  • 將洋蔥與青花菜梗炒軟後,加入佛蒙特咖哩拌炒一下,再加水煮滾。

    洋蔥青花菜梗炒軟後,加入佛蒙特咖哩拌炒一下,再加水煮滾。

  • 將白菜放入鍋中,加入咖哩湯燜煮。

    將白菜放入鍋中,加入咖哩湯燜煮。

  • 依序擺入玉米、蝦子、蕃茄、香菇、青花椰菜、三層肉、鑫鑫腸、貢丸。

    依序擺入玉米、蝦子、蕃茄、香菇、青花椰菜、三層肉、鑫鑫腸、貢丸。

  • 蓋上鍋蓋悶煮,沸騰後轉小火煮約5-10分鐘即可,開動啦!

    蓋上鍋蓋悶煮,沸騰後轉小火煮約5-10分鐘即可,開動啦!

小撇步

1.白菜菜梗別丟掉,放進湯裡熬,味道更鮮甜。
2.熬煮白菜可先倒入一半的咖哩湯就好,其餘的湯可以等食材都煮熟後再加入。
3.蓋鍋蓋轉小火悶煮,肉類比較不乾澀。
4.所有食材都能替換成自己喜歡的蔬菜喔!

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