【厚生廚房】蔥香雞片炒竹芋

Name: 【厚生廚房】蔥香雞片炒竹芋 by 厚生市集
Ingredients: 葛鬱金(竹芋) 300克; 雞胸肉 300克; [調味] 醬油 適量; 青蔥 1支; [調味] 糖 少許; [調味] 白胡椒 少許

描述

隨著時令吃好菜！竹芋富含澱粉及粗纖維，像是結合了糯玉米溫潤的滋味和竹筍的清脆。
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=543

32 說讚

食材

葛鬱金(竹芋)

300克
雞胸肉

300克
青蔥

1支

調味

醬油

適量
糖

少許
白胡椒

少許

步驟

雞肉切薄片或切丁，以鹽油、糖、白胡椒略醃10分鐘。竹芋切薄片、青蔥切花。
起油鍋，將雞片略煎備用。
以鍋底的油爆香青蔥，入竹芋片炒至淡黃色，再加入雞片拌炒。
以醬油、白胡椒調味，即可起鍋。

小撇步

切葛鬱金(竹芋)的時候建議直接沿著表面的横紋切成薄片，可以將纖維切短，更好入口。

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2018/01/23 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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