削南瓜盅
描述
雕刻南瓜造型別緻營養又豐富，刻出花瓣造型後可以裝濃湯，也可以裝肉做成南瓜蒸肉。
刻南瓜不難，用菜刀就可以了，現在正是產季，趕緊買幾個來試試吧！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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2顆
步驟
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先削去底，做出平臺。
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再把南瓜橫剖，先從一半處剖，分兩次剖開，一次就要剖開會有點費力。 剖開後要檢查是否有水平，做出來的南瓜盅才會美觀。 用小湯匙挖去南瓜子。 用菜刀大致做出六或八等分痕跡，刻痕淺淺的即可。
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從兩道痕跡中間開始向左下方切割1-2公分，刀子走向是圓弧型。
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一圈全全切完，換方向再切花瓣的另一半，一樣從兩道痕中間向左下方切。 起刀時刀面幾近水平，然後緩向左下。 跟之前一刀交會時會聽到瓜斷裂的聲音，推出切掉的部分就形成花瓣凹槽。
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外六刀，內六刀切完，花瓣南瓜盅就完成了。 直接蒸了也可以吃，當作容器也很上相。
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小撇步
也可以用鋒利的水果刀，不過花瓣很簡單，用菜刀就很好切了。
南瓜大火蒸15-20分就熟了。要當容器不要蒸太熟，會太軟爛。
