百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大愛食光
61 食譜 334 粉絲

年菜系│五更腸旺│素食可

年菜系│五更腸旺│素食可

描述

新年期間,餐桌上想來點香辣熱鬧的,又能同時滿足蔬食者,試試這道五更腸旺準沒錯!

93 說讚

份量

6 人份

食材

材料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 鍋中倒入 400c.c. 清水及滷包,煮成高湯,備用

    鍋中倒入 400c.c. 清水及滷包,煮成高湯,備用

  • 麵腸切成 3 公分段,由外往內翻轉

    麵腸切成 3 公分段,由外往內翻轉

  • 放入熱油中,煎至金黃撈出,備用

    放入熱油中,煎至金黃撈出,備用

  • 酸菜切斜片條狀

    酸菜切斜片條狀

  • 起油鍋,炒香花椒粒

    起油鍋,炒香花椒

  • 加入酸菜拌炒

    加入酸菜拌炒

  • 再加入泡軟的黑木耳、麵腸、乾辣椒拌炒

    再加入泡軟的黑木耳、麵腸、乾辣椒拌炒

  • 加入辣豆瓣醬

    加入辣豆瓣醬

  • 再加入醬油膏、冰糖、些許高湯、甘草,煮滾

    再加入醬油膏、冰糖、些許高湯、甘草,煮滾

  • 智慧糕(素豬血糕)切塊,備用

    智慧糕(素豬血糕)切塊,備用

  • 加入鍋中翻炒

    加入鍋中翻炒

  • 最後加入生辣椒、花椒油

    最後加入生辣椒花椒

  • 風味滿滿的五更腸旺就完成啦!

    風味滿滿的五更腸旺就完成啦!

1.6 萬 瀏覽
avatar
大愛食光 61 食譜 334 粉絲

歡迎光臨大愛食光!在這裡你可以找到各式創意蔬食料理,我們將陸續提供各種美味。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 番茄炒蛋 滷肉 豆腐 排骨 雞肉 小黃瓜 粽子 娃娃菜 花椰菜 菠菜 南瓜 家常菜 櫛瓜 台式泡菜 糖葫蘆 茄子 金針菇 玉米濃湯 鮭魚 糖醋排骨 湯麵 義大利麵 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 打拋豬 杏鮑菇 香菇雞湯 馬鈴薯 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 三杯雞 早餐 高麗菜 炒飯 四季豆 地瓜 雞湯 炒麵 高麗菜飯 低脂高蛋白 白菜滷 雞蛋豆腐 番茄 雞胸肉 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 餅乾