百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
黃嘉榮
2 食譜 3 粉絲

酥炸芋頭絲煎餅

酥炸芋頭絲煎餅

描述

懷念的古早味

370 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 將芋頭刨絲、太白粉和鹽均勻攪拌

    芋頭刨絲、太白粉和鹽均勻攪拌

  • 油溫不用太高(中火,別大火容易焦),油量視鍋大小,可以稍微淹過餅或少點量也可,不沾手用雙湯匙挖出所需的大小,用另一湯匙輕壓餅中央部份,避免在油炸時分離

    油溫不用太高(中火,別大火容易焦),油量視鍋大小,可以稍微淹過餅或少點量也可,不沾手用雙湯匙挖出所需的大小,用另一湯匙輕壓餅中央部份,避免在油炸時分離

  • 油炸到微微金黃色即可翻面

    油炸到微微金黃色即可翻面

  • 用過濾網瀝油

    用過濾網瀝油

  • 盛盤再灑上少許胡椒鹽寄,就是美味可口的芋頭酥餅了!

    盛盤再灑上少許胡椒鹽寄,就是美味可口的芋頭酥餅了!

小撇步

中火慢煎,瀝油和廚房紙巾吸油,吃起來才不會油膩,放涼一樣很好吃,外酥內軟

1.9 萬 瀏覽
avatar
黃嘉榮 2 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 麻婆豆腐 娃娃菜 高麗菜 三杯雞 香菇雞湯 番茄炒蛋 家常菜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 滷肉 低脂高蛋白 雞肉 菠菜 馬鈴薯 湯麵 鮭魚 雞湯 打拋豬 排骨 餅乾 粽子 竹筍 南瓜 酸辣湯 炒飯 番茄 地瓜 涼拌小黃瓜 炒麵 玉米濃湯 茄子 四季豆 雞蛋豆腐 小黃瓜 台式泡菜 糖醋排骨 高麗菜飯 瓜仔肉 糖葫蘆 花椰菜 杏鮑菇 早餐 義大利麵 雞胸肉 豆腐 蕃茄燉牛肉 白菜滷 金針菇