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奶油餐包

奶油餐包

描述

烤香的奶油餐包, 可做漢堡, 或塗草莓果醬搭配都很讚~^^
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食材

步驟

  • 所有食材投入麵包機, 完成基礎發酵

    所有食材投入麵包機, 完成基礎發酵

  • 麵團取出, 排氣, 分割成四等份. 滾圓. 靜置15分待鬆弛

    麵團取出, 排氣, 分割成四等份. 滾圓. 靜置15分待鬆弛

  • 搓成長條, 繞一個圈, 將一端從底部由中間穿出 (如圖)

    搓成長條, 繞一個圈, 將一端從底部由中間穿出 (如圖)

  • 放入鋪了烘焙紙的烤盤中, 靜置發酵1小時

    放入鋪了烘焙紙的烤盤中, 靜置發酵1小時

  • 表面刷上一層蛋汁 (以利上色)

    表面刷上一層蛋汁 (以利上色)

  • 烤箱預熱10分鐘, 170度, 烤25分 (20分鐘後移到下層)

    烤箱預熱10分鐘, 170度, 烤25分 (20分鐘後移到下層)

  • 小潔使用的烤箱為, 上下火只能調一種溫度的小烤箱

    小潔使用的烤箱為, 上下火只能調一種溫度的小烤箱

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