6 食譜 4 粉絲

茄醬蔬菜義粉

Name: 茄醬蔬菜義粉 by 伊娃愛分享
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 義大利直麵 2人份; 黃甜椒 半顆; [醬料] 聖女小蕃茄 20顆; 紅甜椒 半顆; [醬料] 橄欖油 2湯匙; [調味料] 黑胡椒粗粒 適量; 蒜頭 3顆; [醬料] 洋蔥 半顆; [醬料] 奶油 少許; [醬料] 義大利綜合香料 適量; [醬料] 鹽巴 適量; [醬料] 糖(可不加） 少許; [醬料] 雞高湯(可不加） 250c.c

描述

自製蕃茄醬汁輕鬆上手，
簡簡單單的幸福好滋味。

7 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

義大利直麵

2人份
黃甜椒

半顆
紅甜椒

半顆
蒜頭

3顆

醬料

聖女小蕃茄

20顆
橄欖油

2湯匙
洋蔥

半顆
奶油

少許
義大利綜合香料

適量
鹽巴

適量
糖(可不加）

少許
雞高湯(可不加）

250c.c

調味料

黑胡椒粗粒

適量

步驟

1.將小蕃茄洗乾淨剖半備用。 2.洋蔥切細丁備用。 3.蒜頭一半切片.一半切細末備用。 4.黃紅甜椒切絲備用。
製作醬料 1.鍋中放入橄欖油及洋蔥末炒香至透明狀。 2.加入蒜頭末炒香。 3.加入小蕃茄炒至出水後。 4.依序加入義大利香料、鹽巴及糖少許炒香後加入奶油。 5.加入雞高湯後小火燉煮10分鐘。
煮義大利麵 1.開水煮開後加入一湯匙鹽巴，並依據包裝指示煮熟瀝乾備用（喜歡硬一點可減少一分鐘） 2.留一碗煮麵水
1.平底鍋加入3湯匙橄欖油放入蒜片炒香後加入甜椒炒軟。 2.加入義大利麵及蕃茄醬料拌炒，若太乾可加入煮麵水。 3.起鍋前灑一些黑胡椒粒增香，完成囉。