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香菇蔥雞湯

香菇蔥雞湯

描述

蔥雞湯讓感冒快快好,蔥能去風寒助發汗,熱熱喝一碗,寒氣都退散了。
做法簡單,大人小孩都能喝喔。

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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸骨熱水川燙後,過冷水簡單沖洗一下備用。
香菇泡熱水。
把洗淨的雞胸骨、香菇跟香菇水、薑片入鍋,大火煮滾後轉小火續滾90鐘。

    雞胸骨熱水川燙後,過冷水簡單沖洗一下備用。 香菇泡熱水。 把洗淨的雞胸骨、香菇香菇水、片入鍋,大火煮滾後轉小火續滾90鐘。

  • 蔥約4-5根,切細備用。

    約4-5根,切細備用。

  • 起鍋前加入滿滿的蔥,滾約一分後關火,加鹽巴適個人口味調味,完成囉。

    起鍋前加入滿滿的,滾約一分後關火,加鹽巴適個人口味調味,完成囉。

小撇步

這道湯,主要是喝其湯,雞胸肉之後可撈起做其他食材,把雞肉撕一絲,拌拌泡菜,簡單的泡菜拌雞絲就完成了,也可以做其他料理喔。

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