百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pabo
166 食譜 400 粉絲

小芥菜皮蛋鹹蛋蛋花雞骨湯

小芥菜皮蛋鹹蛋蛋花雞骨湯

描述

港式皮蛋湯底~很好味

45 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 切數片, 鹹蛋不需剝殼直接切半用湯匙挖出並壓碎, 取2000cc的水放入鹹蛋及雞骨, 水開後轉小火熬10分鐘

  • 芥菜清洗後川燙一下切小段, 皮蛋去殼切碎, 放入湯內續熬5分鐘, 並加入少許鹽調味(如鹹度夠可不加), 打入生雞蛋, 待蛋熟後滴上幾滴香油即可

小撇步

1.買去骨雞腿肉時, 可請肉販保留雞骨
2.雞腿骨可用肉片、魚片取代
3.小芥菜亦可用青江菜、香菜、大芥菜、茼蒿、菠菜取代

9,997 瀏覽
avatar
Pabo 166 食譜 400 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 蒸蛋 台式泡菜 糖醋排骨 菠菜 番茄 家常菜 雞胸肉 玉米濃湯 三杯雞 雞湯 義大利麵 杏鮑菇 瓜仔肉 馬鈴薯 櫛瓜 南瓜 麻婆豆腐 粽子 打拋豬 四季豆 地瓜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 排骨 小黃瓜 花椰菜 糖葫蘆 湯麵 白菜滷 香菇雞湯 豆腐 金針菇 高麗菜飯 雞肉 雞蛋豆腐 酸辣湯 竹筍 蕃茄燉牛肉 茄子 炒麵 鮭魚 番茄炒蛋 娃娃菜 高麗菜 早餐 餅乾 炒飯 馬鈴薯燉肉