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Mrs P's Kitchen
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【影片】港式鮮蝦豬肉雲吞

【影片】港式鮮蝦豬肉雲吞

描述

香港的傳統雲吞,包著鮮蝦、豬肉和木耳,香脆爽口,簡單加入雞湯,就成超美味又飽足的港式雲吞。自己包的雲吞,永遠
多包一點放在冷凍庫,就隨時可以吃到美味的雲吞囉!

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179 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 影片>https://youtu.be/QgXchGj8wSQ

    影片>https://youtu.be/QgXchGj8wSQ

  • 先將蝦去殻、去腸,切小塊。木耳和香菇浸軟,切小塊。將所有材料和調味料放入大碗內,用筷子或手向同一方向拌勻,靜置20分鐘

    先將蝦去殻、去腸,切小塊。木耳香菇浸軟,切小塊。將所有材料和調味料放入大碗內,用筷子或手向同一方向拌勻,靜置20分鐘

  • 拿一塊雲吞皮,將約一大匙的餡料放在中間,在四邊塗點水(水內加點太白粉)

    拿一塊雲吞皮,將約一大匙的餡料放在中間,在四邊塗點水(水內加點太白粉)

  • 對摺成三角形

    對摺成三角形

  • 在右邊一角沾水,再反後,再將兩角摺好

    在右邊一角沾水,再反後,再將兩角摺好

  • 將雲吞放入沸水內,煮至雲吞全熟即可!
另一個方法: 煮沸一鍋水,下雞粉拌勻,下水餃。水煮沸時,下一碗開水,再煮。水又再煮沸時,再下一碗開水,再煮沸。要不停攪拌,煮至雲吞全熟即成!

    將雲吞放入沸水內,煮至雲吞全熟即可! 另一個方法: 煮沸一鍋水,下雞粉拌勻,下水餃。水煮沸時,下一碗開水,再煮。水又再煮沸時,再下一碗開水,再煮沸。要不停攪拌,煮至雲吞全熟即成!

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Mrs P's Kitchen 981 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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