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人妻廚房日誌-Mandy
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私藏冰火香鮭👹

私藏冰火香鮭👹

描述

先煎一下冰川鮭魚後,再利用新鮮蔬果、紅酒及番茄🍅羅勒醬慢火煨煮魚肉,同時兼顧乾煎香味及軟嫩的肉質~
開鍋香氣迷人💯,湯汁拌飯、拌麵皆可~
飽嘴的冰川鮭魚肉,滋味更不在話下!
大小魔獸一口接一口~😋

100 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.蘑菇切對半
2.洋蔥切塊
3.番茄切塊
4.九層塔取嫩葉莖

    1.蘑菇切對半 2.洋蔥切塊 3.番茄切塊 4.九層塔取嫩葉莖

  • 起少許橄欖油煎鮭魚,蓋上鍋蓋約5分鐘

    起少許橄欖油煎鮭魚,蓋上鍋蓋約5分鐘

  • 鮭魚翻面後下洋蔥

    鮭魚翻面後下洋蔥

  • 洋蔥炒約半透明狀下蘑菇稍炒一下

    洋蔥炒約半透明狀下蘑菇稍炒一下

  • 下番茄及番茄羅勒醬拌炒約5分鐘,番茄要炒過,顏色才會美美的

    番茄番茄羅勒醬拌炒約5分鐘,番茄要炒過,顏色才會美美的

  • 加入紅酒

    加入紅酒

  • 蓋上鍋蓋小火燉煮10~15分鐘,中間請打開放少許冰糖調味,不需要把魚翻面哦!

    蓋上鍋蓋小火燉煮10~15分鐘,中間請打開放少許冰糖調味,不需要把魚翻面哦!

  • 開鍋放九層塔拌一下即可

    開鍋放九層塔拌一下即可

  • 準備起鍋

    準備起鍋

  • 盛盤灑上義大利綜合香料

    盛盤灑上義大利綜合香料

小撇步

擺上小魔獸的玩具小物上桌,立馬吸引她們的注意力,吃飯時刻乖乖就坐~

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,044 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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