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ㄚ曼達
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ㄚ曼達的廚房~九層塔蛋餅

ㄚ曼達的廚房~九層塔蛋餅

描述

蛋餅的食譜百百種,ㄚ曼達的蛋餅有一點QQ的喔!為什麼會這樣呢!話說ㄚ曼達在竹山有吃過一種有點類似蚵仔煎口感的蛋餅,還蠻好吃的呢!所以我回家就來研究一下,原來增加蛋餅麵糊中太白粉的份量,就可以做出這個QQ的口感喔!加上九層塔與蛋,真的好香好好吃!大家不妨參考愛料理中的蛋餅麵皮,找出自己的最愛!

236 說讚

食材

步驟

  • 太白粉、低粉、水、鹽混合

    太白粉、低粉、水、鹽混合

  • 起一油鍋,倒入1/2麵糊,上面擺九層塔葉,煎好後翻面煎一下
(我的小鍋可以煎兩張)

    起一油鍋,倒入1/2麵糊,上面擺九層塔葉,煎好後翻面煎一下 (我的小鍋可以煎兩張)

  • 將麵皮拿起,下一個蛋,九層塔面朝下蓋上煎熟

    將麵皮拿起,下一個蛋,九層塔面朝下蓋上煎熟

  • 可以淋上醬油糕或是海山醬,麵皮的焦脆度可以依個人喜愛喔~

    可以淋上醬油糕或是海山醬,麵皮的焦脆度可以依個人喜愛喔~

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ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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