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Sue Liu
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巧克力燕麥堅果餅乾

巧克力燕麥堅果餅乾

描述

臨時想烤點簡單美味的餅乾,就用植物油的配方,加入家裡既有的果乾、堅果等,搭配出健康可口的點心。
餅乾的口感是硬脆的。此份量可烤出5公分直徑餅乾約20塊。

265 說讚 4 一起做

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 燕麥略磨細或壓碎,蔓越梅乾切碎,較大的堅果切碎。
烤箱預熱170度C

    燕麥略磨細或壓碎,蔓越梅乾切碎,較大的堅果切碎。 烤箱預熱170度C

  • 燕麥放入盆中,加入鹽巴、黑糖及過篩的麵粉拌勻後,加入葡萄籽油,用手壓合使之均勻後,再加入牛奶壓拌簡單揉合成團。
最後,加入所有的巧克力豆、果乾、堅果,揉合均勻。

    燕麥放入盆中,加入鹽巴、黑糖及過篩的麵粉拌勻後,加入葡萄籽油,用手壓合使之均勻後,再加入牛奶壓拌簡單揉合成團。 最後,加入所有的巧克力豆、果乾、堅果,揉合均勻。

  • 捏出適當的麵糰,揉圓後再壓扁,置於烤盤上。
以170度C烘烤15-20分鐘,至表面金黃香氣明顯即可。

    捏出適當的麵糰,揉圓後再壓扁,置於烤盤上。 以170度C烘烤15-20分鐘,至表面金黃香氣明顯即可。

小撇步

1. 將牛奶換成豆漿或水,即為全素餅乾。
2. 葡萄籽油可用其他液體油脂代替,若使用奶油,則先融化後使用。全麥麵粉可用低筋麵粉替代。
3. 巧克力豆、果乾及堅果,可依喜好增減,加總份量為80g即可。

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