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黑松露蒸蝦

黑松露蒸蝦

描述

今天天氣好冷額!約12度,突然覺得工作時暖呼呼的,不過下班窩在棉被內睡覺真好。
午餐!突然看到愛料理市集有賣平常買不到的黑松露醬,愛美食的我就買來吃看看。產地法國的黑松露醬擺在蒸蝦油燜蒜蓉上,好吃!黑松露吃起來像細末菇菇。耶誕節在家也能做高擋法式料理!

20 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 說明食材如上。蝦子去剪掉刺鬚角,身體鬚鬚,切開正面,背面去腸泥,洗淨備用。

    說明食材如上。蝦子去剪掉刺鬚角,身體鬚鬚,切開正面,背面去腸泥,洗淨備用。

  • 這次用水滾來煮蝦,約20分鐘熄火撈起,放入盤內。

    這次用水滾來煮蝦,約20分鐘熄火撈起,放入盤內。

  • 另起鍋加入橄欖油,放入蔥珠,辣椒片,蒜蓉,鹽,黑胡椒爆香10分鐘,熄火取出。

    另起鍋加入橄欖油,放入珠,辣椒片,蓉,鹽,黑胡椒爆香10分鐘,熄火取出。

  • 步驟3淋在剖開身體上,挖1小匙放在各蝦中間,即完成。看起來變高擋了,"黑松露蒸蝦"即完成。

    步驟3淋在剖開身體上,挖1小匙放在各蝦中間,即完成。看起來變高擋了,"黑松露蒸蝦"即完成。

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喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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