（韓式）涼拌螺肉 골뱅이무침

Name: （韓式）涼拌螺肉 골뱅이무침 by lulu
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 螺肉罐頭 1罐; 小黃瓜 1條; [調味料] 辣椒粉 3匙; 明太魚干 40g; [調味料] 辣椒醬 1.5匙; [調味料] 螺肉湯汁 1/3杯; 洋蔥 半顆; 紅蘿蔔 1/3條; [調味料] 醋 2匙; 蔥花 少許; [調味料] 砂糖 2匙; 韓式芝麻油 1匙; [調味料] 醬油 2匙; [調味料] 薑泥 1小匙; [調味料] 蒜泥 1匙; [調味料] 糖漿 1匙; [調味料] 酒 1匙; [調味料] 白芝麻粒 少許

描述

為什麼想要做這道菜呢？因為研究食譜時發現它的做法不難，螺肉可以買現成的，調味料雖然不少但是家裡也都有，再來螺肉料理我還沒有做過，想要自我挑戰一下，沒想到做完後跟朋友分享，她居然這不是居家吃的小菜，而是外面路邊攤在賣的下酒菜，這也難過金女婿看到這道菜時，默默的拿出啤酒出來配了。

37 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

螺肉罐頭

1罐
小黃瓜

1條
明太魚干

40g
洋蔥

半顆
紅蘿蔔

1/3條
蔥花

少許
韓式芝麻油

1匙

調味料

辣椒粉

3匙
辣椒醬

1.5匙
螺肉湯汁

1/3杯
醋

2匙
砂糖

2匙
醬油

2匙
薑泥

1小匙
蒜泥

1匙
糖漿

1匙
酒

1匙
白芝麻粒

少許

看全部食材

步驟

先將明太魚干剪成適當的大小後，泡在水裡軟化，但也不能泡太久，太軟就不好吃也沒有什麼味道，所以就泡五分鐘就可以了。
利這泡明太魚的這五分鐘把準備好的螺肉罐頭打開，稍微將螺肉切成小塊方便吃的到大小，再將切好的螺肉放入盆內。
這時將泡好的明太魚干捻乾水份後放入，洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜切絲放入，再將芝麻油及蔥花也放進去，最後將所有的調味料（辣椒粉、辣椒醬、螺肉湯汁、醋、砂糖、醬油、薑泥、蒜泥、糖漿、酒）及白芝麻粒都投入後均勻的攪拌。
攪拌後，再將晚餐要食用的份量取出，剩餘的放進保鮮盒中後再放入冰箱內冷藏，做法是不是很簡單，只是要準備的材料比較雜了一些。