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Shu Chi Laio
16 食譜 55 粉絲

零廚藝肉丸

零廚藝肉丸

描述

用蔥蒜去腥增添香味,調味料只要醬油就可以很下飯~

124 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蔥洗淨切蔥花,蒜切末

    洗淨切花,切末

  • 將絞肉、蔥花、蒜末混合,在碗公裡甩肉幾次,讓食材都黏在一起後,分別捏成適當的大小丸子

    將絞肉、花、末混合,在碗公裡甩肉幾次,讓食材都黏在一起後,分別捏成適當的大小丸子

  • 鍋子的水不用多,能蓋過丸子就好,加醬油調味(鹹度比平常炒菜再稍微鹹一點就好,丸子比較有味道)味道調好就可以下丸子,不用等到水滾

    鍋子的水不用多,能蓋過丸子就好,加醬油調味(鹹度比平常炒菜再稍微鹹一點就好,丸子比較有味道)味道調好就可以下丸子,不用等到水滾

  • 水滾後大概再煮10分鐘就可以起鍋開動了,如果口味喜歡重一點的可以再多煮一下

    水滾後大概再煮10分鐘就可以起鍋開動了,如果口味喜歡重一點的可以再多煮一下

小撇步

我用的是絞肉是全梅花肉,口感稍微硬一點,喜歡軟一點口感的人可以請肉商絞一些肥肉增加軟嫩度

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