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羚淋徐
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外酥內厚嫩蛋香味十足的 金門蛋煎餃

外酥內厚嫩蛋香味十足的 金門蛋煎餃

描述

要來教你聰明吃水餃 只要有”蛋和水餃”就能變出獨一無二 外酥內厚嫩蛋香味十足的金門蛋煎餃

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 1.在平底鍋先均勻刷上一層薄薄的油
2.將水餃排排站放好,要留空隙哦~因為蔥媽媽的水餃是急速冷凍,加熱後是會長大的

    1.在平底鍋先均勻刷上一層薄薄的油 2.將水餃排排站放好,要留空隙哦~因為媽媽的水餃是急速冷凍,加熱後是會長大的

  • 加水(大概淹至水餃的1/3左右)

    加水(大概淹至水餃的1/3左右)

  • 蓋上鍋蓋悶煮至水份收乾(其實到目前為止就是煎餃的做法)

    蓋上鍋蓋悶煮至水份收乾(其實到目前為止就是煎餃的做法)

  • 將3顆蛋打成蛋液

    將3顆蛋打成蛋液

  • 鍋內的水份收乾後就把蛋液倒下去

    鍋內的水份收乾後就把蛋液倒下去

  • 因為蛋很容易熟,所以要開小火慢煎

    因為蛋很容易熟,所以要開小火慢煎

  • 等到蛋液凝固 在煎在過程中會一直聞到陣陣的蛋香味飄出~真的好香哦!

    等到蛋液凝固 在煎在過程中會一直聞到陣陣的蛋香味飄出~真的好香哦!

  • 可以用煎匙戳一下蛋液看有沒有熟

    可以用煎匙戳一下蛋液看有沒有熟

  • 等到蛋液都熟了~就可以盛盤囉!

    等到蛋液都熟了~就可以盛盤囉!

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