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Feng  Lin
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櫛瓜蔥蛋

櫛瓜蔥蛋

描述

簡單的材料與快速的做法,輕輕鬆鬆就可以完成美味脆口的櫛瓜與充滿蛋香的家常菜。
歡迎您來Feng料理筆記逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

99 說讚

時間

10 分鐘

食材

調味料1
調味料2

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.青蔥1根切蔥花,1根切蔥段,黃綠結果切成4瓣,再切約0.3-0.5cm片狀。

    2.青1根切花,1根切段,黃綠結果切成4瓣,再切約0.3-0.5cm片狀。

  • 3.打蛋,加入蔥花及[調味料1],攪拌均勻。

    3.打蛋,加入花及調味料1,攪拌均勻。

  • 4.起鍋,開中火,倒入適量的油,油熱後倒入蛋液,快速翻炒至凝固後先起鍋。

    4.起鍋,開中火,倒入適量的油,油熱後倒入蛋液,快速翻炒至凝固後先起鍋。

  • 5.利用煎蛋的餘油,轉小火,加入櫛瓜,煎至表面轉透微洽洽(還保有脆度)。

    5.利用煎蛋的餘油,轉小火,加入櫛瓜,煎至表面轉透微洽洽(還保有脆度)。

  • 6.加入[調味料2]拌勻即可。

    6.加入調味料2拌勻即可。

  • 7.再加入步驟4.蔥蛋及蔥段,拌翻至蔥轉綠即完成,關火。

    7.再加入步驟4.蛋及段,拌翻至轉綠即完成,關火。

  • 8.起鍋,盛盤。

    8.起鍋,盛盤。

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