日式照燒雞腿排~
描述
甜甜鹹鹹的日式照燒雞腿排絕對是大家都喜歡的下飯菜~
準備好雞腿排和簡單調製的照燒醬，
就可以做出好吃的照燒雞腿排囉!
網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2017/11/cook_14.html
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步驟
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把糖:味碄:醬油 以1:3:5的比例調勻， 並加入清酒一大匙
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我習慣把雞腿排用一些照燒醬醃一下， 但不事先醃過也是可以的
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醃過的雞腿排稍微把醬汁甩乾一點， 以雞皮面朝下先以中小火煎到雞皮面金黃
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接著換面再繼續煎
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煎到大約整塊雞腿排大約九分熟左右， 如果鍋中有很多煎雞皮的雞油， 就先倒出來
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接著把照燒醬倒入鍋中， 一直煮到雞腿排全熟入味上色就好囉!
小撇步
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