百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
🎈波波小姐的廚房
🎈波波小姐的廚房
347 食譜 3.8 萬 粉絲

暖心的美味 蛤蜊巧達濃湯

暖心的美味 蛤蜊巧達濃湯

描述

只有簡單的爆香蔬菜，加上煮蛤蜊的高湯，無須額外再加鮮奶油、鹽或高湯，都是純粹的食材，卻能得到整鍋鮮甜無比的美味～溫暖又香濃！

歡迎來到我的自high廚房遊玩！
👉🏻Facebook: https://goo.gl/xtGNRT
👉🏻IG: aprilsweeeet

6,282 說讚 4 一起做 9 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊要事先浸鹽水吐沙乾淨，將洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯都切丁，培根切成細末。

    蛤蜊要事先浸鹽水吐沙乾淨，將洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯都切丁，培根切成細末。

  • 1.5米杯水煮滾，加入蛤蜊煮開，將蛤蜊肉取出，煮汁沈澱一下取上部(底部有沙或雜質的捨棄)備用。

    1.5米杯水煮滾，加入蛤蜊煮開，將蛤蜊肉取出，煮汁沈澱一下取上部(底部有沙或雜質的捨棄)備用。

  • 不沾鍋可以不加油，直接中小火煸香培根末。

    不沾鍋可以不加油，直接中小火煸香培根末。

  • 依序加入洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯翻炒，然後加入1大匙低筋麵粉炒勻。

    依序加入洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯翻炒，然後加入1大匙低筋麵粉炒勻。

  • 加入蛤蜊煮汁及牛奶，中火煮滾後轉小火，繼續燉煮至蔬菜熟軟，中途若湯太濃稠可酌量加水，味道上我覺得不用再加鹽，但每人喜好的鹹淡不同，可以自行嚐嚐味道再定奪～最後加入蛤蜊肉煮滾一下，盛盤灑上黑胡椒及洋香菜增添風味。

    加入蛤蜊煮汁及牛奶，中火煮滾後轉小火，繼續燉煮至蔬菜熟軟，中途若湯太濃稠可酌量加水，味道上我覺得不用再加鹽，但每人喜好的鹹淡不同，可以自行嚐嚐味道再定奪～最後加入蛤蜊肉煮滾一下，盛盤灑上黑胡椒及洋香菜增添風味。

小撇步

▫️註1:無培根可用有鹽或無鹽奶油1大匙替代，無奶油用一般沙拉油也可以，味道上的香濃程度略有差異。
▫️註2:可以添加家中現有或自己喜歡的蔬菜，如菇類、西洋芹、玉米筍等。

7.8 萬 瀏覽
avatar
🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 9 則
default avatar
  • 芯
    芯

    請問牛奶是哪一種牛奶？

  • 蓁
    蓁

    紅蘿蔔跟馬鈴薯 需要先煮過嗎

  • 溫宏棟
    溫宏棟

    請問用鮮奶油可以嗎

    🎈波波小姐的廚房
    作者🎈波波小姐的廚房

    可以喔！但是量不需要像牛奶這麼多～

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 花椰菜 三杯雞 菠菜 香菇雞湯 義大利麵 湯麵 早餐 瓜仔肉 湯 番茄 排骨 高麗菜飯 金針菇 雞蛋豆腐 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 炒飯 餅乾 地瓜 茄子 雞湯 南瓜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 麻婆豆腐 四季豆 馬鈴薯 竹筍 蒸蛋 豆腐 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 滷肉 娃娃菜 白菜滷 台式泡菜 杏鮑菇 家常菜 糖醋排骨 雞胸肉 炒麵 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 櫛瓜 糖葫蘆 高麗菜 打拋豬 鮭魚 粽子