百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
先生回家不煮飯之不專業煮飯日記
先生回家不煮飯之不專業煮飯日記
55 食譜 195 粉絲

蒸蒸海上鮮～清蒸紅鰷

蒸蒸海上鮮～清蒸紅鰷

描述

紅鰷和紅甘是我最近很有興趣的魚，剛好今天在市場看到有人在賣，很開心的買回家。紅鰷常見的分為三種，今天買的是青星紅鰷，亮紅色的身上有著藍藍的斑點，適合清蒸或煮湯，今天就用清蒸的方式來料理吧！簡單、不費力又肉質鮮甜細膩，如果買到紅鰷的話，也來動手做做吧！

34 說讚 1 一起做 3 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.紅鰷洗乾淨後用廚房紙巾輕輕壓乾身上的水分，並且在每一側的身上劃上兩刀（今天買回來的是攤販已經處理好的，如果買回來沒有處理過，記得要把內臟那些都去除，並且洗乾淨哦！） 2.薑絲切細條備用

    1.紅鰷洗乾淨後用廚房紙巾輕輕壓乾身上的水分，並且在每一側的身上劃上兩刀（今天買回來的是攤販已經處理好的，如果買回來沒有處理過，記得要把內臟那些都去除，並且洗乾淨哦！） 2.薑絲切細條備用

  • 今天的調味就靠他了（這瓶日本醬油是在好市多買的，一瓶約100-200元，味道很棒）

    今天的調味就靠他了（這瓶日本醬油是在好市多買的，一瓶約100-200元，味道很棒）

  • 紅鰷先入電鍋蒸約10分鐘後，將蒸出來的水倒掉（怕有腥味）

    紅鰷先入電鍋蒸約10分鐘後，將蒸出來的水倒掉（怕有腥味）

  • 倒掉水後，加入調味料及薑絲繼續蒸5分鐘即可

    倒掉水後，加入調味料及薑絲繼續蒸5分鐘即可

小撇步

1.這次的紅鰷小小隻的所以蒸的時間並沒有很長，如果擔心沒有熟的話也可以再拉長蒸煮的時間，但建議不要蒸太久以免肉質變乾柴
2.小資愛計價：紅鰷2隻150

6,921 瀏覽
avatar
先生回家不煮飯之不專業煮飯日記 55 食譜 195 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

蒸蒸海上鮮～清蒸紅鰷：鄒宜均 一起做
鄒宜均

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 鮭魚 打拋豬 義大利麵 番茄 南瓜 玉米濃湯 雞肉 炒麵 家常菜 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 湯麵 杏鮑菇 三杯雞 白菜滷 小黃瓜 雞湯 高麗菜 滷肉 馬鈴薯 茄子 菠菜 花椰菜 低脂高蛋白 排骨 四季豆 糖葫蘆 金針菇 餅乾 瓜仔肉 娃娃菜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 櫛瓜 番茄炒蛋 地瓜 豆腐 雞胸肉 台式泡菜 炒飯 竹筍 早餐 粽子 涼拌小黃瓜 湯