百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
壹津食煮
173 食譜 2,470 粉絲

紹興梅干蒸肉

紹興梅干蒸肉

描述

朋友給了我親戚做的梅干菜,今天終於拿來做紹興梅干蒸肉,梅干菜與肉汁結合而紹興酒則讓香氣更加濃郁,讓人食指大動,白飯一碗接著一碗,下飯極了!這也是一道娘家阿嬤味道的菜吃了也想家了。

377 說讚 1 一起做

時間

30 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 梅干菜洗淨,切末,用平底鍋煸乾,有香味出來即可要開小火

    梅干菜洗淨,切末,用平底鍋煸乾,有香味出來即可要開小火

  • 將梅干菜與白胡椒粉,蒜末,有機素蠔油先拌勻,最後加入紹興酒,分次倒入拌勻,拌至吸收。

    將梅干菜與白胡椒粉,末,有機素蠔油先拌勻,最後加入紹興酒,分次倒入拌勻,拌至吸收。

  • 都拌勻後,蓋上保鮮膜,放入冰箱,隔天再蒸

    都拌勻後,蓋上保鮮膜,放入冰箱,隔天再蒸

  • 電鍋倒入兩杯水蒸

    電鍋倒入兩杯水蒸

  • 完成

    完成

小撇步

1、梅干菜要沖洗多次但不需要用浸泡的,有很多細砂子要重複沖洗乾淨。
2、有機素蠔油的量請依照肉的量做加減調整。

8,149 瀏覽
avatar
壹津食煮 173 食譜 2,470 粉絲

壹津對家常菜家常味的食煮記錄!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 台式泡菜 滷肉 瓜仔肉 雞胸肉 低脂高蛋白 餅乾 排骨 打拋豬 粽子 花椰菜 櫛瓜 地瓜 白菜滷 南瓜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 鮭魚 糖葫蘆 番茄 高麗菜 娃娃菜 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 炒麵 香菇雞湯 雞蛋豆腐 三杯雞 義大利麵 酸辣湯 馬鈴薯 家常菜 早餐 炒飯 四季豆 杏鮑菇 小黃瓜 菠菜 豆腐 湯麵 雞湯 竹筍 麻婆豆腐 金針菇 糖醋排骨 雞肉