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廚房研修日記
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麻油腰子(豚豆)

麻油腰子(豚豆)
257 說讚 4 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 凊水反覆沖洗腰子直到無血水。

  • 凊水煮滾,放入腰子後關火,靜置2分鐘撈起,反覆沖水降溫。

  • 麻油煸香片,陸續放入腰子、熱水、酒及枸杞,中大火翻炒,蓋鍋悶30秒,直到紅色部分轉白,即可撈起享用。

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