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鑄鐵鍋糙米香腸煲飯

鑄鐵鍋糙米香腸煲飯

描述

難得買到香腸用鑄鐵鍋簡單煮出香味四溢的煲飯

48 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 用油爆香洋蔥後加入糙米炒一下
糙米用水泡2小時讓米比較好煮熟
若用白米就不需要浸泡

    用油爆香洋蔥後加入糙米炒一下 糙米用水泡2小時讓米比較好煮熟 若用白米就不需要浸泡

  • 炒好後放入香腸加水蓋鍋蓋
用中火煮到冒蒸氣後轉小火煮15分鐘
因爲是糙米所以 米水比例1:1.25
香腸先用叉子叉洞米比較入味

    炒好後放入香腸加水蓋鍋蓋 用中火煮到冒蒸氣後轉小火煮15分鐘 因爲是糙米所以 米水比例1:1.25 香腸先用叉子叉洞米比較入味

  • 打開鍋蓋把香腸拿出來切片後再放回鍋內用中火煮2分鐘後關火
加入一顆打散的蛋再蓋鍋蓋悶15分鐘

    打開鍋蓋把香腸拿出來切片後再放回鍋內用中火煮2分鐘後關火 加入一顆打散的蛋再蓋鍋蓋悶15分鐘

  • 起鍋前把醬汁淋到鍋內撒上花就可上桌

小撇步

由於是用糙米煮小火煮15分鐘時間不夠所以米吃起來有點硬
食譜參考 矽谷美味人妻 http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/193909494-【美味生活】好吃到食神也流淚的一鍋料理-

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