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viola料理師
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泡菜豬肉捲【台糖安心豚)】

泡菜豬肉捲【台糖安心豚)】

描述

今天是國外的感恩節,通常就是會有豐富的滿桌料理,與家人共享歡聚時光。在台灣的我們也可以做點歡樂氣息的美食一起享受這個美好時光!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

164 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,豬腰內肉(小里肌肉),泡菜,起士絲

    準備材料,豬腰內肉(小里肌肉),泡菜,起士絲

  • 把一長條的腰內肉切半,片開

    把一長條的腰內肉切半,片開

  • 展開一大片的腰內肉用肉捶拍更大片

    展開一大片的腰內肉用肉捶拍更大片

  • 把泡菜跟起士鋪在腰內肉上

    把泡菜跟起士鋪在腰內肉上

  • 捲起,用綿線捲起,靜置15分

    捲起,用綿線捲起,靜置15分

  • 準備一個平底鍋,小火加熱,鍋有熱後,鍋裡放2大匙油,放入肉捲,用小火煎讓肉捲表面都煎金黃上色。
*烤箱此時可以先預熱180度

    準備一個平底鍋,小火加熱,鍋有熱後,鍋裡放2大匙油,放入肉捲,用小火煎讓肉捲表面都煎金黃上色。 *烤箱此時可以先預熱180度

  • 移到烤盤上,烤箱溫度到達後把肉捲放入,用烤溫150度烤26~30分鐘
*烤箱的時間主要會依你肉捲的厚度有所增減

    移到烤盤上,烤箱溫度到達後把肉捲放入,用烤溫150度烤26~30分鐘 *烤箱的時間主要會依你肉捲的厚度有所增減

  • 烤好後移出烤箱,靜置15分鐘,再拆掉繩子,切片即可

    烤好後移出烤箱,靜置15分鐘,再拆掉繩子,切片即可

  • 配上一點蔬菜,就完成這道泡菜豬肉捲囉。

    配上一點蔬菜,就完成這道泡菜豬肉捲囉。

小撇步

*烤製的時間掌控得當,肉捲的熟度就會很適中,肉面切開會是微粉色,這樣的狀態會是最好吃的喔!
*自家烤箱多用就可以掌控大約的烤製時間,因為機台不同,這裡只能提供我用的烤箱時間給大家參考!

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VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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