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企鵝好愛煮
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紅酒豬菲力(豬腰內肉)

紅酒豬菲力(豬腰內肉)

描述

使用台糖的豬腰內肉,低脂不油膩。使用紅酒醃漬,肉質軟嫩。連小朋友都很好入口。

30 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 將腰內肉切三段

    將腰內肉切三段

  • 加入醃料,放入冰箱冷藏至少6小時,中間要翻面

    加入醃料,放入冰箱冷藏至少6小時,中間要翻面

  • 烤箱預熱200度,將醃好的腰肉用鋁箔包好,放入烤箱烤20分鐘,直到肉中心熟透

    烤箱預熱200度,將醃好的腰肉用鋁箔包好,放入烤箱烤20分鐘,直到肉中心熟透

  • 將剩餘醃醬加入一匙玉米粉攪拌,倒入鍋中加熱煮滾即可當黑胡椒紅酒沾醬

    將剩餘醃醬加入一匙玉米粉攪拌,倒入鍋中加熱煮滾即可當黑胡椒紅酒沾醬

  • 放涼,切薄片,可搭配紅酒醬汁。烤完後的醬汁也是另一種口味。

    放涼,切薄片,可搭配紅酒醬汁。烤完後的醬汁也是另一種口味。

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企鵝好愛煮 205 食譜 293 粉絲

料理是為了兩個最愛的小孩所做,希望他們吃的開心,也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法,雖然總是失敗多一些,但是看到逐漸進步的成品,加上小孩的鼓勵,變成我的驅動力。 我愛做料理,喜歡有點變化,在一成不變的生活中,添加一些不一樣的風味。

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