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香菇雞湯

香菇雞湯

描述

冷冷的天氣回家喝到一碗雞湯
就是一種幸福又溫暖的感覺啊☺️

158 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

乾香菇

9朵
土雞腿

半隻
老薑

9片
鹽

半小匙
葵花油

兩大匙
水

一碗

步驟

事前備料： 1. 老薑先切一塊下來，把皮上面的土洗乾淨，切片備用 2. 土雞腿用飲用水洗去血水，切塊備用 3. 乾香菇稍微過水清洗（不要泡水，也不要沖太久的水），甩乾對切備用
開小火熱鍋約兩分鐘
加入ㄧ匙葵花油
加入香菇、薑片，炒到薑的邊緣呈現為焦黃（如圖）再加入一匙葵花油
雞腿皮面朝下下鍋煎至皮呈金黃色（如圖）然後翻炒雞腿讓每一面都有熟
快速倒入一碗水（一開始會有點噴油，但一次倒進去很快就不會噴了）接著開大火讓他大滾5分鐘
電鍋外鍋放一杯水，把雞湯加入半小匙鹽放進去，等電鍋跳起來就可以上桌了～

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2017/11/16 發表

WTT 25 食譜 114 粉絲

喜歡在自己的小小世界研究食譜然後強迫男友吃的女子

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留言

共 1 則

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hsuanhsuan H.M.
葵花油可用一般沙拉油替代嗎
7 years ago

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