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青椒牛肉披薩(自製全麥餅皮)

Name: 青椒牛肉披薩(自製全麥餅皮) by 温叨吃什麼💑
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉片 一盒; 青椒 2個; [全麥餅皮] 高筋麵粉 200g; 洋蔥 半顆; [全麥餅皮] 全麥麵粉 50g; 義大利麵醬 適量; [全麥餅皮] 糖 5g; 切達起司 2片; [全麥餅皮] 水 150-160ml; 米酒 少許; [全麥餅皮] 酵母 3g; 胡椒粉 適量; [全麥餅皮] 鹽 5g; [全麥餅皮] 食用油 2.5g; 黑胡椒粒 順利; 義大利香料 適量; 奶油 適量

描述

🍕🍕🍕🍕🍕🌭想吃披薩又不想攝取過多起司的熱量，只要早一點準備在家自己就可以做全麥餅皮，起司則以切達起司取代，一樣好吃又滿足。

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

牛肉片

一盒
青椒

2個
洋蔥

半顆
義大利麵醬

適量
切達起司

2片
米酒

少許
胡椒粉

適量
黑胡椒粒

順利
義大利香料

適量
奶油

適量

全麥餅皮

高筋麵粉

200g
全麥麵粉

50g
糖

5g
水

150-160ml
酵母

3g
鹽

5g
食用油

2.5g

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步驟

A..將餅皮材料倒入麵盆攪拌成團，揉成麵團之後，靜置於密閉空間中發酵50_60分鐘。(我放微波爐，旁邊放碗熱水，加快發酵速度) B.發酵完成後，分隔成2圓球，以保鮮膜蓋上，鬆弛10-15分鐘。 C.桿成長方形。(我是直接桿成長方形去烤)
A.等待餅皮發酵時，處理食材，牛肉片以適量胡椒粉,米酒,黑胡椒粒醃製。 B.洋蔥,青椒切絲，切達起司也切絲(因我買的是片裝的) C.洋蔥與牛肉些許奶油或食用油炒，炒個3~4分鐘，洋蔥微軟，牛肉五分熟即可。
A.在桿好的餅皮上塗上義大利麵醬。 B.將洋蔥牛肉青椒起司絲一一舖上。
烤箱200度預熱10分鐘後,進烤箱烤15分鐘，就完成了。