百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
薇琪🍴料理
13 食譜 25 粉絲

紅燒魚

紅燒魚

描述

我愛這道紅燒的醬汁,配起白飯很下飯喔!小朋友也超愛吃的!其他的魚也是一樣可以這樣做哦!

179 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蒜切碎或片,薑片切絲,蔥切段。有辣椒就切片。

    切碎或片,片切絲,切段。有辣椒就切片。

  • 大火熱鍋後下油3大匙左右。油熱後下魚用小火先煎3分鐘左右再翻面煎3-5分鐘。兩面要金黃色。之後先撈起來。

  • 油倒起來,鍋底留一點油小火爆香蒜頭,薑絲,辣椒,蔥2/3再加米酒,醬油,糖,水150cc,滾後放魚開小火偎煮兩面各兩分鐘。

    油倒起來,鍋底留一點油小火爆香頭,絲,辣椒,2/3再加米酒,醬油,糖,水150cc,滾後放魚開小火偎煮兩面各兩分鐘。

  • 最後再下一點蔥,滴幾滴香油即可。

    最後再下一點,滴幾滴香油即可。

小撇步

❤魚下油煎前可先兩面擦一點鹽,避免噴油。
❤油一定要熱才能放魚喔!
❤魚太大條可兩面斜面劃3道,會比較快熟!

4,705 瀏覽
avatar
薇琪🍴料理 13 食譜 25 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 地瓜 瓜仔肉 麻婆豆腐 番茄 茄子 早餐 糖葫蘆 番茄炒蛋 馬鈴薯 鮭魚 家常菜 排骨 雞胸肉 餅乾 台式泡菜 蒸蛋 打拋豬 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 湯麵 炒飯 竹筍 滷肉 四季豆 香菇雞湯 炒麵 蕃茄燉牛肉 粽子 玉米濃湯 白菜滷 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 金針菇 義大利麵 娃娃菜 涼拌小黃瓜 酸辣湯 花椰菜 高麗菜 三杯雞 南瓜 豆腐 雞肉 糖醋排骨 杏鮑菇 櫛瓜 高麗菜飯 雞湯