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10分鐘完成「義式涼拌海鮮」大絕招

10分鐘完成「義式涼拌海鮮」大絕招

描述

用水煮+拌的方式來完成,但是主婦10分鐘上菜的大絕招!搭配上不同菜系的調味料,輕鬆做出異國美食,「義式涼拌海鮮」除了有口感的時蔬外搭配上鮮美的海鮮,調味則簡單的用了海鹽、橄欖油、紅酒醋&新鮮檸檬來調味(義大利菜就是用這幾樣),義式風情料理輕鬆上桌!
朝井家:http://colooki.pixnet.net/blog
朝井家FB:https://www.facebook.com/colooki/

128 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將番茄、青椒、黃椒等去籽與紫洋蔥、西洋芹切成0.5cm左右的丁狀

    番茄青椒、黃椒等去籽與紫洋蔥、西洋芹切成0.5cm左右的丁狀

  • 鮮蝦去頭、尾、殼製成蝦仁、花枝切圈

    鮮蝦去頭、尾、殼製成蝦仁、花枝切圈

  • 滾水汆燙海鮮,並放入冰水中冰鎮

    滾水汆燙海鮮,並放入冰水中冰鎮

  • 將所有材料放入大碗中,撒鹽,淋上檸檬汁、紅酒醋及橄欖油,攪拌均勻,放入冰箱冷藏20分鐘。

    將所有材料放入大碗中,撒鹽,淋上檸檬汁、紅酒醋及橄欖油,攪拌均勻,放入冰箱冷藏20分鐘。

小撇步

Tips:我用了主婦聯盟的白蝦,試了很多次不但肉質有彈性,且幾乎不用去泥腸。
Tips:如家中有雪莉酒醋更好,做出來的沙拉色澤更乾淨誘人。
Tips:冰鎮過的海鮮口感吃起來更彈牙美味
朝井家FB:https://www.facebook.com/colooki/

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colooki 58 食譜 309 粉絲

朝井家是「喜歡料理的人而產生的空間」。 我的確喜歡料理,特別是日式家常菜與下酒小菜,更在乎料理與器物的搭配,而「安靜」是朝井家搭配的基本條件,也是朝井家的風格與生活理念。 朝井家instagram:https://bit.ly/2Qe5vPF 朝井家粉絲團:https://bit.ly/2cvfU5b

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