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高纖葱爆沙菜牛肉【好菇道好食光】

高纖葱爆沙菜牛肉【好菇道好食光】

描述

簡單吃,用大量的青葱爆香牛肉,添加了好菇道雪白菇增加口感,讓沙茶牛肉搭配雪白菇的每一口都變得口感更棒,營養更高。

32 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將醬油、鹽巴、麻油和蒜末和牛肉拌在一起。

    將醬油、鹽巴、麻油和末和牛肉拌在一起。

  • 將好菇道的鴻喜菇打開包裝,切去根部後剝大塊沖一下水,瀝去水份備用。
煮一鍋水,水滾了之後放入處理好的鴻喜菇汆燙一下,撈出瀝乾水份備用。

    將好菇道的鴻喜菇打開包裝,切去根部後剝大塊沖一下水,瀝去水份備用。 煮一鍋水,水滾了之後放入處理好的鴻喜菇汆燙一下,撈出瀝乾水份備用。

  • 薑洗淨,先切成片,切薑絲備用;平底鍋加熱,放入橄欖油及薑絲爆香。

    洗淨,先切成片,切絲備用;平底鍋加熱,放入橄欖油及絲爆香。

  • 加入牛肉拌炒到肉變白色(肉熟)。

    加入牛肉拌炒到肉變白色(肉熟)。

  • 加入沙茶醬一起拌炒。

    加入沙茶醬一起拌炒。

  • 加入汆燙好的好道鴻喜菇一起拌炒。

    加入汆燙好的好道鴻喜菇一起拌炒。

  • 青葱洗淨,切成葱花,放入鍋子裡拌炒,起鍋前淋上米酒提香就可以裝盤了。

    青葱洗淨,切成葱花,放入鍋子裡拌炒,起鍋前淋上米酒提香就可以裝盤了。

  • 美味上桌嘍~

    美味上桌嘍~

小撇步

快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

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