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假日廚房~好煮易
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簡易牛油果蟹肉沙律

簡易牛油果蟹肉沙律

描述

很愛牛油果，完美成熟的牛油果口感滑膩，我經常都會以牛油果做早餐；宴客其間經常都會用牛油果做沙律，是一個簡單不錯的前菜。

如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持：
http://cynthiakitchen.blogspot.hk

59 說讚 1 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 材料：(2人份量) 牛油果 1個 松葉蟹腳 1份(約200g) 蛋黄醬 1湯匙 檸檬汁 適量 海鹽 適量 黑胡椒 適量 乾羅勒香草(Basil) 少許

    材料：(2人份量) 牛油果 1個 松葉蟹腳 1份(約200g) 蛋黄醬 1湯匙 檸檬汁 適量 海鹽 適量 黑胡椒 適量 乾羅勒香草(Basil) 少許

  • 1. 蟹肉用廚房紙吸乾水份，切粒，伴入蛋黄醬拌匀，加入海鹽及黑胡椒調味，備用。

  • 2. 牛油果中間切開及去核，馬上灑上檸檬汁以免氧化，將蟹肉放上牛油果中，灑上乾羅勒香草(Basil)，即成。

小撇步

這個松葉蟹腳是在日本超市購買的，亦可選用罐頭蟹肉。

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留言

共 1 則
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  • redqaz
    redqaz

    請問蛋黃醬怎麼做

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