怪味雞絲高麗

Name: 怪味雞絲高麗 by 貓兒食堂
Ingredients: 高麗菜絲 200g; 雞胸肉 300g; [醬汁] 芝麻醬 2大匙; 蔥絲 適量; [醬汁] 醬油 3大匙; 白芝麻 少許; [醬汁] 米醋 1大匙; [醬汁] 香油 2大匙; [醬汁] 辣油 1大匙; [醬汁] 糖 1大匙; [醬汁] 蒜末 1大匙

描述

季節毫不停留的更迭交替時，總讓人更能深刻感受到生命的短暫與美好，也對大自然豐饒的恩賜懷抱著感恩的心情。秋冬是高麗菜盛產的季節，市集蔬果架上一顆顆碩大美麗的高麗菜宣告冬天的腳步將近，在最嚴峻、寒冷環境中凝聚、濃縮了來自大地最鮮甜的滋味。將高麗菜切成細絲浸泡冰水，就能使菜絲口感更加爽脆清甜，雞胸肉只須掌握幾個訣竅就能烹調出鮮嫩雞絲，淋上特調怪味醬汁，就是ㄧ道清爽無負擔卻又香辣夠味的簡單料理。