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涼拌煙燻豆包

涼拌煙燻豆包

描述

煙燻的豆包有種特殊的香氣,原本就可直接食用,經過調味,有加分效果。作成涼拌方式,量多時放保鮮盒,吃個幾餐沒問題。
可素食!

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食材

調味料

步驟

  • 煙燻豆包洗淨放電鍋蒸,外鍋放半杯水即可。

    煙燻豆包洗淨放電鍋蒸,外鍋放半杯水即可。

  • 電鍋跳起,馬上取出放涼,與辣椒都切絲。

    電鍋跳起,馬上取出放涼,與辣椒都切絲。

  • 芹菜紅蘿蔔切絲放進滾水中燙熟

    芹菜紅蘿蔔切絲放進滾水中燙熟

  • 撈起前可放進香菜馬上起鍋沖過濾水。
(香菜喜歡吃生的就不要入滾水燙)

    撈起前可放進香菜馬上起鍋沖過濾水。 (香菜喜歡吃生的就不要入滾水燙)

  • 四步驟的食材與豆包絲辣椒絲拌在一鍋,加入調味料拌勻即可。

    四步驟的食材與豆包絲辣椒絲拌在一鍋,加入調味料拌勻即可。

  • 吃多少以乾的筷子拿出多少,剩餘放冰箱,當涼拌菜好吃。
也可小黃瓜切絲拌入。

    吃多少以乾的筷子拿出多少,剩餘放冰箱,當涼拌菜好吃。 也可小黃瓜切絲拌入。

小撇步

這裡的調味料偏淡,可自行斟酌再加些許鹽或胡椒鹽。
煙燻豆包又名煙燻豆皮,可至專賣豆腐豆乾的攤位購買。

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