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Jenny
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簡單茄子料理 茄香蝦米

簡單茄子料理  茄香蝦米

描述

綿密香軟的茄子入口即化,老人家也愛吃。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蝦米泡水,洗去鹹味。蝦米稍微剁碎。茄子切成薯條狀。

    蝦米泡水,洗去鹹味。蝦米稍微剁碎。茄子切成薯條狀。

  • 蒜末炒香,加入蝦米、茄子、雞湯,小火悶煮15-20分鐘。

    末炒香,加入蝦米、茄子、雞湯,小火悶煮15-20分鐘。

  • 起鍋前撒點胡椒粉,幾滴香油。盛盤,香菜裝飾。
(蝦米帶有鹹味,如果嚐起來已經有味道了,醬油則可免了)

    起鍋前撒點胡椒粉,幾滴香油。盛盤,香菜裝飾。 (蝦米帶有鹹味,如果嚐起來已經有味道了,醬油則可免了)

小撇步

蝦米的分量可依個人嗜好增減,或是用絞肉代替也OK。

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