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🥐Dr.詹的麵點舖🍞
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蘋果吐司🍎🍎

蘋果吐司🍎🍎

描述

食譜修改自吳克己老師之皇后林檎吐司,真的很適合當作下午茶

90 說讚

食材

蘋果餡

步驟

  • 麵糰揉至完成階段。發酵40分

  • 分割12等分,發酵鬆弛20分。包入蘋果餡(15g),每六份放入吐司盒中,繼續發酵70分至九分滿。

  • 刷蛋液,烤28分170/230

    刷蛋液,烤28分170/230

小撇步

蘋果餡:蘋果加糖、檸檬汁煮至收乾,再加入奶油煮至收乾。

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