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かに小玉の幸福食堂
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かにの迷迭雞腿

かにの迷迭雞腿

描述

一直覺得雞腿與迷迭是絕配的組合,用迷迭醃肉真的是很搭,煎好的雞肉散發迷迭香氣,會忍不住多吃幾口。

100 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲,迷迭切細末,雞腿不帶皮面畫幾刀

    洋蔥切絲,迷迭切細末,雞腿不帶皮面畫幾刀

  • 取一容器,雞腿肉與洋蔥絲,迷迭末,醬油,米酒一起醃製雞腿肉至入味(至少半小時)

    取一容器,雞腿肉與洋蔥絲,迷迭末,醬油,米酒一起醃製雞腿肉至入味(至少半小時)

  • 無需加油,熱鍋後,帶皮面直接下平底鍋煎

    無需加油,熱鍋後,帶皮面直接下平底鍋煎

  • 煎至金黃色翻面

    煎至金黃色翻面

  • 雞腿快起鍋前,把醃製的洋蔥絲下鍋拌炒

    雞腿快起鍋前,把醃製的洋蔥絲下鍋拌炒

  • 洋蔥絲鋪底,雞腿排擺上面,開動了

    洋蔥絲鋪底,雞腿排擺上面,開動了

小撇步

1.帶皮面先煎,可以煎出雞油,無需加油煎雞腿
2.可以自己用棒棒腿去骨頭取雞腿肉來煎

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