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廚房小學徒

9 食譜 33 粉絲

炸醬

描述

又香又下飯的炸醬不論是拌麵或伴飯都很搭哦。

200 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

RO水

蓋過食材的量

食材

中型洋蔥

半顆
蔥

1-2根
蒜頭

2-3小瓣
豆干

6-8小塊
絞肉

80-100克

調味

甜麵醬

2小匙
豆瓣醬（辣味）

1匙
糖

少量

步驟

將豆干及洋蔥切小丁，蔥切花，蒜切末。
熱鍋加入少量油，將豆干丁煎到金黃，起鍋備用。
炒香洋蔥（表面呈現金黃油亮），加入蔥花及蒜末稍微翻炒，倒入絞肉炒熟，拌入甜麵醬2小匙及豆伴醬1.5小匙拌炒（不吃辣的可用不辣的豆瓣醬），加入Ro水(改過食材即可)，蓋鍋稍微悶煮等待收汁，加入少量糖（避免味道死鹹）。待湯汁漸收乾即可起鍋，可拌飯或拌麵食用。

小撇步

小提醒甜麵醬及豆瓣醬各家鹹度不一，請斟酌用量。

8,729 瀏覽

2017/10/02 發表

廚房小學徒 9 食譜 33 粉絲

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有 2 個一起做

巫偉芬
簡單容易

愛吃又怕胖
謝謝

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