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香菇蓮子雞湯

香菇蓮子雞湯

描述

香菇雞湯是一種好喝又簡單的湯品,
加點蓮子增加不同的口感,
讓湯品多一點點變化,
也能添加孩子喝湯的樂趣

195 說讚 1 一起做

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 香菇洗淨,泡飲用水,泡軟後剪成適口大小
薑切片
蓮子洗淨
雞肉剁適當大小

    香菇洗淨,泡飲用水,泡軟後剪成適口大小 切片 蓮子洗淨 雞肉剁適當大小

  • 雞肉用滾水汆燙過,洗淨浮沫
將雞胸肉放一旁

    雞肉用滾水汆燙過,洗淨浮沫 將雞胸肉放一旁

  • 除雞胸肉以外的食材全部一起下鍋,水滾後轉小火煮20~30分鐘
接著調味一下,並加入米酒,最後雞胸肉下鍋,再次沸騰後關火

    除雞胸肉以外的食材全部一起下鍋,水滾後轉小火煮20~30分鐘 接著調味一下,並加入米酒,最後雞胸肉下鍋,再次沸騰後關火

  • 完成囉!

    完成囉!

小撇步

✧蓮子下鍋後,記得適時攪拌一下,避免黏在鍋底
✧雞胸以燜熟的方式,不易變柴
✧若喜歡枸杞或紅棗,也可加一些進去喔!

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