展翅高飛-菇luck【好菇道好食光】
描述
取雞翅中翼去骨後並鑲入雪白菇，先微微煎過雞皮表面釋出雞油，再加入蒜片拌炒後撲鼻而來的香氣十足，最後再以紅燒的方式使其入味，是一道家常又能宴客的菜色。
雞翅的肉質細嫩又去除骨頭吃起來很是方便，更是適合給小孩吃料理喔！
- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
步驟
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材料大集合
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用少許鹽及油川燙蔬菜備用
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取雞翅中翼，並將骨頭取出。
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將雪白菇鑲入雞翅中間
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用少許油煎雞翅的表面上咖啡色即可
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加入蒜片炒香
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再加入素蠔油拌炒
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加入高湯燴煮收汁
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最後淋少許香油提香亦可使雞翅表面更亮
小撇步
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